1、课程学习（系统）：

2、记忆方法（记忆）：

3、记忆内容整理：
一、人体的营养
1.合理营养与食品安全

合理营养与食品安全包含两部分内容：合理营养和食品安全。

1) 合理营养

合理营养指全面而平衡的营养，具体包括：

• 全面：营养素种类齐全
• 平衡：摄取的各种营养素的量合适
• 早中晚餐的能量占比分别为30%、40%、30%。
  

平衡膳食宝塔

• 平衡膳食宝塔从下到上依次为：
• 水（每日摄取最多）
• 谷薯类（如大米、小米、甘薯、马铃薯）
• 蔬菜水果
• 肉类、蛋类、水产品
• 奶类及豆类制品
• 油盐（每日摄取最少）
• 膳食原则可总结为：多粗谷蔬果薯，豆奶蛋肉每天补，油盐少，饮足三餐，酒适度。
  

2) 食品安全

食品安全需注意以下内容：

• QS标志（生产许可标志，代表质量安全）
• 绿色食品：产自良好生态环境、无污染、安全优质的食品，分为A级和AA级
• 《中华人民共和国食品安全法》自2009年6月1日起实施
  

2.应用案例

1) 例题:为父母设计营养餐的因素

设计营养餐需考虑以下因素：

• 均衡搭配五类食物
• 父母的身体状况
• 食物的种类、营养成分和价格
  

2) 例题:合理营养组合

合理营养组合需满足：

• 每日三餐按时进食
• 各种营养物质比例合适，互相搭配
• 不合理行为包括：
• 用饮料代替喝水
• 多吃蛋白质含量高的食物但少吃蔬菜水果
• 仅凭喜好选择食物
  

3) 例题:超市挑选食品注意事项

与食品安全无直接关系的是：

• 包装是否精美
• 需注意：
• 包装是否完好无损
• 生产日期和保质期
• 食品成分
  

4) 例题:合理营养膳食宝塔

青少年需保证：

• 每日三餐按时进食
• 早中晚能量占比分别为30%、40%、30%
• 平衡膳食宝塔指导食物摄取
• 避免营养不良或营养过剩
  

4、默写
5、题目

1、课程学习（系统）：

2、记忆方法（记忆）：

3、记忆内容整理：
一、人体的营养
1.合理营养与食品安全

合理营养与食品安全包含两部分内容：合理营养和食品安全。

1) 合理营养

合理营养指全面而平衡的营养，具体包括：

• 全面：营养素种类齐全
• 平衡：摄取的各种营养素的量合适
• 早中晚餐的能量占比分别为30%、40%、30%。
  

平衡膳食宝塔

• 平衡膳食宝塔从下到上依次为：
• 水（每日摄取最多）
• 谷薯类（如大米、小米、甘薯、马铃薯）
• 蔬菜水果
• 肉类、蛋类、水产品
• 奶类及豆类制品
• 油盐（每日摄取最少）
• 膳食原则可总结为：多粗谷蔬果薯，豆奶蛋肉每天补，油盐少，饮足三餐，酒适度。
  

2) 食品安全

食品安全需注意以下内容：

• QS标志（生产许可标志，代表质量安全）
• 绿色食品：产自良好生态环境、无污染、安全优质的食品，分为A级和AA级
• 《中华人民共和国食品安全法》自2009年6月1日起实施
  

2.应用案例

1) 例题:为父母设计营养餐的因素

设计营养餐需考虑以下因素：

• 均衡搭配五类食物
• 父母的身体状况
• 食物的种类、营养成分和价格
  

2) 例题:合理营养组合

合理营养组合需满足：

• 每日三餐按时进食
• 各种营养物质比例合适，互相搭配
• 不合理行为包括：
• 用饮料代替喝水
• 多吃蛋白质含量高的食物但少吃蔬菜水果
• 仅凭喜好选择食物
  

3) 例题:超市挑选食品注意事项

与食品安全无直接关系的是：

• 包装是否精美
• 需注意：
• 包装是否完好无损
• 生产日期和保质期
• 食品成分
  

4) 例题:合理营养膳食宝塔

青少年需保证：

• 每日三餐按时进食
• 早中晚能量占比分别为30%、40%、30%
• 平衡膳食宝塔指导食物摄取
• 避免营养不良或营养过剩
  

4、默写
5、题目